在寒假里，想去哪就去哪，没有在学校里的拘束，相信是不是很开心呢?下面是小编为大家整理的初中寒假日记5篇，仅供参考，欢迎大家阅读借鉴。
初中寒假日记1
寒假，我和爸爸妈妈来到了余姚外婆家，并欣赏了余姚桐岭的美景。
早上，我早早起床，与爸爸妈妈一起乘车来到了外婆家，一年没见，外婆很思念我们，这不，刚下车，外婆便迎了上来，拉着妈妈的手问我们过得好吗?
吃饱喝足，妈妈提议我们一家去看看外婆原来的家——桐岭。“好啊，好啊。”我高兴极了，在我记忆深处，桐岭是一个像仙境一般的地方，只不过后来外婆搬了出来，我就再也没去过。爸爸也没意见，就这样，我们开启了桐岭的半日游。
走过一座座冷清的房屋，一座平小的桥，一棵棵高大挺拔的树木挺立着两旁，一眼望去，全是高高矮矮的山，虽没有正直春天，但许多树都已经长出了绿色的树叶。偶尔会听到几声模糊的鸟叫。随着小路向前走去，杨梅树愈来愈多，可以想象，若是在杨梅季节，这该是多么热闹。继续向前，隐隐约约可以看见前面矮小的房屋，还有一座用金色与红色粉刷的寺庙。走入大山，有一条隧道，走了许久，有些渴了，妈妈说隧道旁有干净的泉水，我疾步跑去，果然，山壁有泉水缓缓流下。双手弯曲，成勺状，取了一些水，喝一口，既甘甜，有清凉，很解渴。泉水旁边是隧道，隧道口写“桐岭仙境”几个大字。隧道不长，两边是石头，渗出了丝丝泉水，淋湿了隧道两壁。走出隧道，不远处是个水库，水很干净，没有一点杂质，倒映着旁边的高山。慢慢的进入了山腰，竹子多了，鸟叫声也更清亮了，到处翠色 欲流，远处还能看见一小片的桃树林。往丛林深处走去，房子多起来了，但一般都没有人住，显得空空荡荡，冷冷清清。旁边的一条小溪不知什么时候出来的，很清澈，可以看见水底的沙石。在走过几座小桥，便到了外婆的旧家，那颗桃树已经长的枝繁叶茂。绕过房子，后 面是一片竹林，十年，二十年的竹子无处不在，粗壮极了。
天慢慢黑了，我们要回家了，不过，桐岭已经刻在了我的心上。
初中寒假日记2
今天是寒假的第一天，爸爸妈妈为庆祝我优异的期末成绩，决定今天包饺子!早上妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴极了，不住地说：“今天吃饺子喽了!
中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。
我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点点的捏，嗯?怎么感觉手上湿湿的，一看原来皮破啦，妈妈说：“你放的馅太多啦!怎么能包住呢?”
我又拿了个饺子皮，少放了点馅，一点点的又捏住了，这次没漏，我高兴的把它放到了箅子上，可是却怎么也立不起来。妈妈又说：“你放的馅太少啦，怎么能立起来呢?”我有点灰心啦，这时候妈妈说：“你照我的样子来就能包好啦!”
妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。
我照着妈妈教的方法开始包啦，第一个饺子的样子很难看，但总算有点模样啦。接着就是第二个、第三个，包的一个比一个好。
饺子包好啦，要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的下进去，再用勺子背轻轻的推着，生怕把饺子弄破了。
不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着，我问妈妈为什么要添水呢?妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋陷软”。锅又开了，妈妈又往锅里添了半碗水，然后和以前一样用勺子轻轻的推着。
饺子煮好了，要开始捞了，只见妈妈用漏勺把饺子盛出来，结果我包的煮烂了两三个，不过，吃着自己的劳动成果，心里还是美滋滋的。
初中寒假日记3
我是一个不喜欢热闹的人，所以我特别喜欢寒假。因为，在寒假里没有一个人会打扰我的生活。一天之中，除了家人之外我可以不和任何一个人交谈。我可以做我自己想做的事，也能坐在一张椅子上幻想一整天。
之所以喜欢寒假，除了能远离喧哗之外，还有一个很重要的原因，那就是我可以燃放小型烟花 爆竹。不论是七寸烟花、奇响旋转球或是摔炮、刮炮、响转炮……我都可以随心所欲地燃放。看着五彩斑斓的烟花在空中飞舞，独自享受着噼噼啪啪的爆竹声，可谓是人间仙境。
玩得最开心的是大年三十晚上，那天我连续放了30根七寸烟花，整整一个小时，灿烂的火花照亮了小区的每一个角落。我一边挥舞着我手中的烟花，一边听着中央电视台举行的春节联欢晚会。我第一次亲手放了一条五百响的鞭炮，那一声声响亮的声音伴着漫天飞舞的红纸片，我的心情开心到了极点。
寒假可以天天吃到好吃的东西，也是我喜欢寒假的原因之一。在家里，我有一个厨艺高超的老爸。他对面条有着相当深的研究。煎的、炸的、煮的、烤的、只要是我想得出来的他就能做出来。我最爱吃他做的意大利面，他做的意大利面看上去鲜嫩无比，闻上去香甜无比，能让我垂涎三尺。吃在口中的滋味更是了不得，又脆又甜但却不油，那面条吃起来很有嚼劲，越吃越香，越吃越好吃。每天晚上我都能吃到各种各样的面条，不像上课的时候一做完作业就到了睡觉时间，根本吃不上经过长时间烹煮的面条。
美好的时光总是过得很快，转眼间又开学了。在新的学期中我一会努力读书，取得优秀的成绩。虽然，这是为了迎接更长的假期。
初中寒假日记4
南京汤山的温泉是鼎鼎有名的，不比黄山温泉差。前几天，我们一家就去了有名的汤山圣泉。
一进大门，里面气派的环境就把我迷住了，仿佛进入了我曾经去过的太极洞。墙壁都是用钟乳石打磨的石柱，摸上去粗糙但是很有光泽，有一根巨大的钟乳石住立在大厅中间，石柱上的波纹鳞次栉比，错落有致。墙壁上的灯照射出五颜六色的柔和灯光，使大厅变得更加神奇、美丽，好似进入了底下宫殿一般。
我们换好游泳衣，就来到了露天温泉。我赶紧把浴巾披在了身上，外面冷风直吹，冷的我牙齿打架，瑟瑟发抖。我来到福寿泉，泉面上热气袅袅，仿佛仙境一样。我赶忙跳了进去，感觉全身的寒气一会就消失的无影无踪了。于是我就把手靠在岸边，让身体浮在水面上，享受着水中沐浴。不一会，我来到木桶泉，只见岸边的岩石上有一只很大很大的木桶，从桶中会喷出温暖的清泉。
我刚想下去木桶下感受一下冲浪的感觉，这时我看到了小鱼泉，便迫不及待的跳了进去。我听爸爸讲，小鱼泉里的小鱼不吃鱼食，就专门吃游人脚上身体上的老皮，人身上的皮含有油脂，难怪它们都长得胖胖的。我站在水中，不一会，这些小鱼就一拥而上，各自干起了活。有的小鱼咬我的脚趾，有的咬我的脚背，还有的竟然咬我的脚底板。这些小鱼根本不是咬，而是在挠痒痒啊，啄的我浑身痒死了。它们一点也不怕人，但是很警惕，生怕您来抓它，泡这个温泉，您要有一定的定力，如果您怕痒，动了一下，它们就会一溜烟的跑开了，等您不动了，它们又会再来咬您。有一条鱼游到我的下巴下，差点亲了我一下。
泡温泉不仅可以治病，我还可以游泳，真是一举两得，下次有机会我还要再来泡一泡。
初中寒假日记5
星期五晚上，我见爸爸感冒，没有胃口，于是，我悄悄地对妈妈说：“妈妈，您教我做蛋炒饭吧!爸爸最喜欢吃蛋炒饭了，我想给爸爸一个惊喜!”妈妈抚摸着我的头，笑眯眯地说：“好的，我的宝贝女儿长大了!等我把菜烧好了就教您做蛋炒饭。”
过了一会儿，妈妈终于把菜烧好了，她大声地说：“宝贝，快过来吧!”我连蹦带跳地来到厨房，把门关起来，防止爸爸闻到油烟味。妈妈要我从柜子里拿出四个鸡蛋，又拿出一个小碗。我把一个鸡蛋敲开了一条很小很小的缝，把两只大拇指扣进去，轻轻一掰，蛋黄与蛋清都乖乖地流进了碗里。就这样，我把四只鸡蛋都“一一解决”了(其中，有一个鸡蛋被我打碎了。)我在鸡蛋里加了些盐搅拌均匀。等到锅烧热了，我立即往锅里倒了两勺油，接着把煮熟的米饭放进锅里炒，然后，把搅拌好的鸡蛋倒进锅里来回翻炒。鸡蛋很快就蓬松起来，一阵阵香味扑鼻而来，我听到鸡蛋和米饭“吱吱”地响，好像在欢快地跳舞，我心里乐开了花。我还放了些切碎的火腿、黄瓜，又炒了一会儿。最后，加了些碧绿的葱花，又倒了些酱油，一起翻炒均匀。就这样，一锅香喷喷的蛋炒饭便做好了。
雪白的米饭，金黄的鸡蛋，翠绿的黄瓜，粉红的火腿肠，真让人垂涎三尺。看着自己的“杰作”，我心花怒放。看着大家津津有味地吃着我做的蛋炒饭，我的心里美滋滋的。“哎呀!”爸爸叫了起来，“我的碗里怎么有蛋壳?”大家哈哈大笑，家里充满了欢声笑语。
