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美食说明文作文1
重庆有一个令人垂涎三尺，百吃不厌的的特色小吃——酸辣粉，他虽然算不上什么美味佳肴，但是你吃了以后一定会被它的色香味所折服。
我来回穿梭在五个街里，开酸辣粉的店都没有空位了。心想：这酸辣粉也太抢手了吧!我虽这么想，但仍然不死心。最后，我决定在最后一条街上，仔细“搜寻”。终于，我发现一个店里还有最后一个空位，我立马飞奔过去，对店里的师傅说：“来碗酸辣粉。”师傅随即达到：“好嘞!”我目睹了制作酸辣粉的全过程：抓适量的粉丝，放进竹制的勺，再将勺放进一个机器里面，用不了几分钟粉丝，就熟了。将粉丝倒进碗里，然后舀一勺辣油放进碗里，放上花生米、香菜。。。。。。最后盛碗汤，一碗热气腾腾的酸辣粉就只做好啦!
望着这碗充满吸引力的美食，我不管三七二十一，用筷子一夹，直接放进嘴里，谁知，我却大叫了一声：“啊!”因为辣、烫的缘故，把那些粉丝全吐了出来，真是狼狈不堪，我想我这一辈子都不会忘记这个店里的人看我的表情。于是，我才用了新的战术——细嚼慢咽。这一次，我小心翼翼地将它们送进嘴里，细细品尝，味道还有点甜，真是“满口是福”。我又夹了一大把放进嘴里，这酸辣粉还真是别有风味，辣中带酸，酸中带甜，真是令人回味不绝啊。
来重庆，不吃酸辣粉，属一大遗憾。
美食说明文作文2
因为吃牛丸时一口下去就会喷出肉汁，因此才得名……回味着这个名字，我不禁笑了起来，心想：“起名字的人不知从哪儿来的灵感，起了个这样的名字。”
这时，一个“飞”上天空的面团吸引了我的注意，我带着好奇心跑了过去。原先是个卖印度飞饼的摊点，一个清秀的小伙子身穿白褂，从桌子上揪下一团面团，往旁边的大理石板上使劲一扔。圆圆的面团立刻变扁了，小伙子把扁面团慢慢托了起来，开始在手指上飞转，看的我心惊肉跳，生怕面饼会掉下来，紧之后他把面饼往锅里一扔。“——”的一声响，撒点调料，再翻个面，烤个几分钟后，一个美味的印度飞饼就“OK”了。
我但是大饱了口福，见到了好吃的就往嘴里塞，跟不要钱似的。什么油炸冰淇淋、叫化鸡、烤肉串、烤鱿鱼……平时吃不到的、这天都吃了个够。最好吃的就要数油炸冰淇淋了。我刚看到这个名字时觉得是个奇谈。冰是冷的，油是热的，还要炸一炸，那冰不都化了嘛!
之后我才明白，他们在冰的外面包了一层蛋筒。所以冰才不会化。我买了一个，咬上去外脆内滑，冰还持续着原先香甜可口的味道，真是“极品”啊!
这天我扁着肚子出门，挺着肚子回家。就连在路上还回味着各种美食的味道，我期望襄樊天天都有美食节!
美食说明文作文3
我的爸爸会做一手好菜，什么酸菜鱼、红烧肉、十三香龙虾，吃得我和妈妈直竖大拇指。而我最喜欢吃的还是他做的糖醋排骨。
又到双休日了，爸爸照例要大展手脚一番，我也照例点了糖醋排骨。一上午，厨房里乒乒乓乓响个不停。终于开饭了，爸爸学着“店小二”一个个地上菜。突然，我闻到了一股熟悉的香味，肉的味道中带着酸，夹着甜，还有香料的浸润，光闻着，就让我垂涎欲滴了。果然，爸爸端上来的就是我的最爱——糖醋排骨。那一根根排骨长得那么齐整，骨头外面包裹着一层薄薄的肉，它们就像一个个乖宝宝一样静静地躺在盘子里，身体已经被那酱料染得红红的。
我哪里还坐得住，早已迫不及待地夹了一块塞入嘴中，啊，果真是美味，甜甜的，酸酸的，那肉也煮得很酥了，有一种入口即化的感觉。我狼吞虎咽，没嚼几下，一块排骨就下肚了。一块当然不够啦，我一连吃了好几块，真是一块比一块香，一块比一块美。
我问爸爸：“你怎么能把糖醋排骨做得这么好吃?”爸爸告诉我：“其实很简单，先把排骨炖酥，再浇上配料，煮开了，闷一下，就行了。”我瞪大了眼睛：“就这么简单，那不是我也可以做了吗?”爸爸笑着说“关键是放配料，配料放得好才是一道美味。”我听了直吐舌头，看来我要成为厨师还早，我还是先当我的“美食家”吧!
我介绍的糖醋排骨是不是也把你的馋虫勾出来了?欢迎你来我家做客，品尝我爸爸做的“黄氏糖醋排骨”。
美食说明文作文4
【蟹黄汤包】
扬州的美食数不胜数，有扬州炒饭、拆烩鲢鱼头、大煮干丝、饺面……。今天我和妈妈品尝了扬州美食之一——蟹黄汤包。
走进茶楼，这里的人真多啊!我好不容易点到了两份蟹黄汤包。等汤包时，妈妈告诉我，吃汤包是有方法的，不能着急，要“轻轻提，慢慢移，先喝汤，再吃皮。”
”没过多久，热气腾腾、香气扑鼻的汤包来了。汤包比普通的包子扁一点，皮又白又薄，隐隐约约可以看到里面的汤汁和肉馅。我小心翼翼的用筷子夹起汤包顶端放在小碟子里，心中窃喜。我迫不及待地为汤包先“开窗”，又慢慢地一吸，哇!汤汁热热的、鲜鲜的，香味立刻在我口中四溢。吸完汤，我继续品尝蟹黄肉馅，滑滑的肉馅有螃蟹的味道，很鲜美!最后吃了薄薄的皮。一只汤包我不费吹灰之力就吃完了。再看看妈妈，正在微笑的看着我。
妈妈开始品尝汤包。我又接着吃起来。味道鲜美的蟹黄汤包让我回味无穷!
美食说明文作文5
菜稞是我家乡海丰梅陇县的特色小吃，因其选材独特，味道喷香可口而远近闻名。我最喜欢的风味小吃就是它――菜稞，一种像饺子一样的小吃。据说，菜稞是为了纪念抗洪送乡亲们上岸的一位神通广大的老神仙而生的。菜稞采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水搅拌，用手揉搓，成为很有弹性的垛皮，再以芹菜、蒜子、瘦肉、鲸鱼丝，加上炒熟的芝麻和花生米为内馅精制而成。一般来说，蒸熟便可吃。也能够蒸后再煎，味道会更加可口。
每年寒假回家乡，我下车后的第一件事就是去吃菜稞。瞧!
那盘子里摆放着的菜稞多像一只只晶莹剔透的白色小船。咬下一口。脆脆的，香香的，滑滑的。馅料的香浓顿时溢满我口中，让人回味无穷。我再也顾不上什么淑女形象啦!
我一口接一口的吃得满头大汗。满嘴是油，我仍是吃得不亦乐乎!
直到吃得我的肚子圆鼓鼓的，我的嘴角才露出了满足的微笑。最后离开家乡，我还要拎上一大包菜稞呢!
朋友，听了我的介绍，你们是不是已经垂涎欲滴呢?如果想吃，那就请来我的家乡做客吧，我保准你会吃得啧啧称赞，让你大饱口福!
美食说明文作文6
到了呼伦贝尔草原，怎能不品尝一下真正的烤全羊呢?
走进洁白的蒙古包，我们一行六人在桌边坐定。不多时，几个身着蒙古袍的小伙儿便各推一辆小餐车进来。好奇地凑上前去，嗬，好大一只烤全羊啊!它安详地跪在托盘中，焦黄的皮肤闪着油光，羊头上还系着大红的蝴蝶结。一阵诱人的香味在鼻翼间乱窜，引得我垂涎三尺，真恨不得立即下口!
隆重的开羊仪式即将拉开序幕，粗犷的草原音乐响起来，配上浑厚的.蒙语祝酒词，即便听不懂，也别有草原的风味。我们桌上选出的“王爷”和“王妃”盛装上场，拿着餐刀走近烤全羊。首先进行剪彩，接着“王爷”在羊的脊梁上划一刀，“王妃”在羊背上交叉划了一刀，寓意“十全十美”。厨师已经忙着分羊了，蒙古姑娘用银杯端上了酒，敬天，敬地，敬祖先，我乐呵呵地咧着嘴，等他们干完这一杯，我那蠢蠢欲动的馋虫就能得到满足啰……
几个大托盘，装着大块的羊肉摆到了餐桌上，我们抓起筷子，迫不及待向着羊肉发起了第一轮进攻。戳，夹，撕，扯，可就是没法让近在咫尺的美味送到口边。烤全羊的香味儿更浓了，一缕一缕刺激着我的味蕾，顾不得淑女风度了，放下筷子，直接用手一拉，一块羊皮便撕了下来。薄得跟纸似的焦黄色羊皮在灯下油汪汪的，“嚓啦”一声，撕下一小块儿，塞进嘴里，立即满口溢出油香。我还是第一次品尝烤羊皮，“咔吱——咔吱——”香酥脆嫩，比北京烤鸭的皮儿更加美味。我大口地咀嚼着，享受地眯起了眼。
不知什么时候，桌上的小刀已经被游客们握在手中，他们用并不娴熟的动作费力地划拉着，刚切下一小块儿，便迫不及待送入口中。我还沉浸在羊皮的美味中呢，妈妈已经割下一大块羊肉送到我碗中，夹起金红色的羊肉，我一口咬下去，肥而不腻，绵软细嫩的羊肉在唇齿间打滑，来不及咀嚼，便滑进了喉咙。
桌上弥漫着羊肉的鲜香，等不及妈妈给我切肉，我便抓过小半只羊腿，直接开始吃“手撕羊肉”。酥脆香嫩的皮儿，鲜嫩肥美的羊肉，瞬间融化在我的嘴里，随之扩散到身体里的每一个细胞。无需佐料，无需美酒，似乎只有用这种最原始的方式，才能搭配美味的烤全羊。
据说同行的小豆丁号称从不吃羊肉，她怎么办呢?扭头一看，她油汪汪的双手正抓着一块羊腿，大口大口地啃着，全然不顾我惊异的目光。我俩会心地一笑，不约而同地伸手抓过盘中的羊肉，像地道的蒙古人一般豪爽地大快朵颐，直到肚子撑得圆滚滚的，才意犹未尽地咂咂嘴。
这烤全羊怎么就这么香呢?完全没有我们江南羊肉的膻味?导游笑嘻嘻地告诉我们：“草原的绵羊本身肉质肥美，再加上烤全羊过程中还有一道道特殊的程序，所以才成为草原上闻名的特色美味。”原来如此!
草原烤全羊，让我无法抵御的诱惑!
美食说明文作文7
离开老家黄山在赣州生活已快十年了。十年来，家乡的很多人、很多事已在我的脑海中模糊，但我却始终忘不了家乡的一道菜——臭鳜鱼，忘不了它那独有的臭味，那是家乡独有的味道!
在黄山，臭鳜鱼是特别有名的一道菜。它是以优质的新鲜鳜鱼为原料，经加工腌臭而成的。臭鳜鱼虽臭，但味美，连一些不爱吃鱼的人都说好吃。它肉质非常细嫩，营养价值特别高，不仅富含蛋白质、脂肪，还含有钙、钾、镁等微量元素，深得人们喜爱。
臭鳜鱼非常重视味道，而腌鳜鱼的关键就是味道。只有把鳜鱼腌制好了才能做出好的臭鳜鱼。如何才能做出闻着臭而味美的臭鳜鱼呢?
第一步，必须要选一条新鲜的鳜鱼。用新鲜的鳜鱼腌制出来的才是好的“臭”鳜鱼。最好选用鱼身黄绿色、腹部灰白色、体侧有不规则斑块、差不多有成年人一个半手掌那么大的、一斤多的鳜鱼。
第二步，宰杀活鱼。和宰杀普通的鱼一样，把鳜鱼的鱼鳞和内脏除去，用清水洗净，沥干。
第三步，也是最为关键的一步，那就是腌制。在宰杀洗净沥干水分的鳜鱼表面，根据自己的口味轻重，用手抹上一层适量的食盐即可。然后把涂好盐的鱼整齐地码放在桶里——以木桶为佳，只有木桶才能最大限度地保证原汁原味。最后用大石头直接压在鱼的上面，压紧，并将木桶放到阴凉通风的地方——太热、太干的地方鱼会变成鱼干的。当然，桶口要盖点东西防苍蝇蚊虫，而且每隔一天就要把鱼上下翻动一次。
一般情况下，10℃～30℃的气温都可以腌制臭鳜鱼。在这个范围内，温度越高，腌制的速度越快。当温度在10℃～20℃时，大概需要腌7～8天;温度在20℃～25℃时，腌制时间约为4～5天;温度在25℃～30℃时，只需要2～3天就能达到臭的效果。当然，如果你口味重，可以选择多腌一段时间。
臭鳜鱼不仅重味，还很重色。刚腌制好的鳜鱼不能直接吃，还必须再配上一些大蒜、生姜、彩椒、碎肉丁、酱油一起烧制，进行着色。烧制过程和其他鱼差不多，当鱼身呈金黄色时就把鱼翻一个面。等两面都呈金黄色时，再加入少许水和白砂糖，等糖化了就可以起锅了。
起锅时，先把鱼铲出来摆在盘中，再在鱼汤中加入一些淀粉汁，快速搅拌至汤汁有一些黏稠时立刻舀出，并将汤汁从鱼头到鱼尾浇个遍。最后，还可以在盘上撒一些香菜。这不仅可以让菜的颜色更好看，还可以提香。
刚出锅的臭鳜鱼可以说是件工艺品：鳜鱼表面呈红色，红中透露出一丝黑色。和彩椒、大蒜等作料一配合，鱼原本的腥味就不复存在了。尽管臭味还在，但那已经是一种让人食欲大增的美味了。
这就是安徽黄山的臭鳜鱼。虽然离开家乡快十年了，但我一直没有忘记家乡臭鳜鱼的味道，一直想着什么时候再回家乡吃一次臭鳜鱼。
美食说明文作文8
今天，妈妈带我去吃臭豆腐，谈谈美食。
在狭长的寺街小巷里，远远的就能闻到一股臭臭的味道，真想调头就走。瞧!门口排着长长的队伍，真的好吃吗?带着疑问，我进入了店里。店虽然不大，可挤满了来吃的客人。好不容易，找了个空位坐下，等妈妈把豆腐端来，只见块块臭豆腐油汪汪、黄灿灿的。看着旁边的人“吧唧吧唧”地吃着，我也忍不住用牙签戳住豆腐，蘸点甜酱，往嘴里送去，哇!真香。虽然闻着臭，但吃起来却是又香又酥，真是名不虚传。我狼吞虎咽地吃着，好像什么山珍海味也都比不上似的。
其实，追溯臭豆腐的起源，相传是古人王生制作出来的。他做了些豆腐，因为害怕豆腐上霉，就拿醋和盐当配料，把豆腐放入坛中，将坛口封住，以为能做出乳腐来。谁知过了很长时间，他打开一看，臭气扑鼻而来，全变成了臭豆腐。王生自己品尝后，觉得汁多味美，便开始推广，没想到得到了大家的好评。臭豆腐就这样传开了……
听说现在寺街的臭豆腐已是“臭”名远扬，很多回来探亲的人都不忘去品尝一下。如果你没尝过的话，不妨去一饱口福吧!
美食说明文作文9
说到我家乡美食，我可以说个三天三夜都说不完。
在家乡有一个市集，就叫做夜市，我觉得最好吃的主餐是“排骨大王”，但里面的排骨不是最好吃的，我认为最好吃的是“米糕”。米糕的米Q又绵密，那种Q米在口中弹跳的感觉不是一般的米糕可相提并论的，所以我给它满分六颗星，已经可以和六星级的饭店美食相比啦。
吃完正餐我们去吃位在排骨大王对面的面线糊，汤汁既新鲜，又有细面的滑顺口感，再加上蚵仔的鲜美，时在是太速配了，口口都是饱满的感觉，我也给它六颗星!
吃完正餐，理所当然的就要吃吃甜点、消夜，我强力推荐“蔡家豆花”，一走进店里就有扑鼻的豆花香，一碗豆花平均四元到八元不等豆花软绵绵的在口里像是一朵朵的白云，口感极为绵密，那汤汁喝一口是甜而不腻，一口口的豆花和一口口的汤汁，都充满着老板的用心，如果想省钱又想吃美食，来这家绝对错不了，我给六颗星。
就在蔡家豆花的隔壁，有一摊叫“小胖汤包”，来买汤包的人潮车水马龙，不早点买可能会被买光了。他的汤包口味众多种，一颗差不多五元左右，大小约像一颗特大号馒头，用的内馅真材实料，绝不马虎，香浓的肉馅十分好吃。
这次来探访的各店面，更品尝到很多好吃的东西，我下次还要再来尝试各地的美食，寻找更多六星级小吃。
美食说明文作文10
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，最初的“糊汤”可不像现在是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，那时用的鱼都是傍晚到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。冬天的早晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的、热呼呼、辣呼呼，又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受，不知哪天哪位吃客没吃饱又有几分闲钱，在隔壁摊上买了一根炸得金黄酥脆的油条，掰成一截截地泡在剩下的糊汤里吃，于是，极具武汉码头文化特色的糊汤粉配油条就诞生了。过去糊汤粉只有在秋冬季才能吃到，因为天热的话，到晚上收摊时鱼就全腐了，完全不能吃了，而且，糊汤粉不配上油条吃，也没有多大意思，经验主义还不是坏东西。
来武汉也要尝尝我们的美食哦!糊汤粉不仅可以配油条也可以配其他油炸食品哦!很美味的，好吃佬都要去尝尝!
