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马铃薯切片机开题报告

admin 2020-04-29 12:01:01 浏览量

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马铃薯切片机开题报告

  开题报告 题目: 一种大枣全自动切片机的设计 姓 学 名:

  号: 梁朔 XX05010112 史鹏涛 机械 101 机电工程学院 指导教师:

  班 级: 所在院系: 课题的目的、意义:

  中国是大枣的原产国,也是世界上最大的大枣生产国,据《中国农业年鉴》统计 资料 1979 年至 XX 年的 27 年间,我国的红枣产量由 33.89 万吨上升到 280 万吨,国 际贸易的大枣几乎 100%来自中国。

  但鲜枣不易保存, 每年都有 20%左右的大枣因腐烂 而浪费掉。而整个鲜枣晾晒干,所需时间长,但将其先切成薄片,然后晾干,会大大 缩短其加工时间,而且能保存大枣本身的营养。所以有必要对大枣进行深加工来减少 损失。

  本课题首先是大枣全自动切片机的设计。大枣全自动切片机是一种可以将去核后 的大枣快速输送,自动定向,并高速切削成环状片的加工设备。所以设计该机器来满 足高效将大枣切片的工序,使大枣加工更加清洁,高效,安全。

  国内外技术现状及发展,趋势:

  首先大枣加工现状及大枣切片机的现状。枣加工主要分为枣脯类加工,枣发酵产 品,枣粉加工,枣多糖加工,枣新产品加工及副产品的综合利用。而大枣切片作为一 种能够保证原汁原味的方式也越来越受到人们的喜爱。我国大多数枣加工采用人工去 核,人工切片的方式,生产效率低,存在卫生安全隐患。

  国内已有一些科研院校和企业正在进行大枣切片机的研制工作。为提高大枣切片 课 题 的 目 机的自动化程度和切片效率,陕西省农业机械研究所研制“转盘式多工位大枣切片机” 的、意义; 已研制成功,它主要由枣盘输送装置、切刀机构、传动系统等组成、结构简单。工作 国 内 外 技 原理是将去过核的大枣放置在枣盘圆孔内,经过切刀工位后,大枣被横向切成均匀片 术 现 状 及 状。该设备对物料的放置还需人工辅助,当大枣直径不同时需要制作不同孔径的枣盘, 成本高,更换麻烦且旋转为间歇式,效率低。

  发展趋势 江苏省昆山市亿鸿食品机械有限公司生产的大枣切片机,切削的产品片形整齐, 薄厚均匀,但机器本身结构过于复杂。

  国内专利 XXXX3989.0 提出一种大枣自动切片机,采用锯齿形动力机构送料, 有定向机构切片。锯齿形动力机构容易损坏大枣,增加造碎率。

  国内专利 XX20648383.0 提出一种全自动定向大枣切片机。切片结构复杂,制造 难度大。

  国内专利 XX10133266.5 提出一种红枣去核及切片集成装置,其定向输送,进料 不便。

  沧州广达科技机械有限公司生产的 zqp 型红枣切片机, 其输送和切片机构都非常 复杂,制造成本高,每次只能切一颗大枣,生产效率低。

  国内外大枣切片机种类繁多,各有利弊。因大枣大小不一,而对枣片厚度有均匀 的要求,对整齐性要求比较高。自动化,多功能集成化是大枣切片机的方向发展。 课题的主 要任务; 研 究和设计 中可能遇 到的问题 以及解决 的方法和 措施 课题的主要任务:

  (1)确定大枣全自动切片机的工作原理和总体设计方案。

  (2)确定大枣全自动切片机的功能。

  (3)确定大枣全自动切片机关键部件的尺寸。

  (4)对现有的大枣切片机改进。

  (5)大枣全自动切片机的图纸绘制。

  (6)说明书的编写。

  研究和设计中可能遇到的问题:

  (1)护板和辊子的距离控制对大枣下落的影响。

  (2)辊子间距对大枣定向输送的影响。

  (3)链轮尺寸对大枣输送的影响。

  解决方法和措施:

  (1)根据需要大枣全自动切片机实现的功能,我们可以对大枣大小进行统计计算 来确定护板对辊子的距离,并设置成可调的。

  (2)计算大枣大小和辊子距离的关系,然后选用合理的辊子大小和辊子直径,能 提高大枣输送的效率。

  (3)对现有的大枣切片机进行研究,然后针对其缺陷进行改进。

  (4)查有关的专利,可以为自己的设计提供参考。

  实习及设计条件准备情况:

  (1)查阅相关资料,熟悉大枣切片机的原理。

  (2)对现在的几种大枣切片机的优缺点进行比对。

  (3)在赛闻工业有限公司实习。 文献资料收集:

  [1] 史鹏涛,文怀兴,王宁侠.大枣全自动输送定向切片机设计与应用效果[j]. 农业 工程学报,XX,28(24) :28-34. [2] 毕金峰,于静静,白沙沙,等.国内外枣加工技术研究现状[j].农机文摘,XX, (3) :34-36. [3] 党凯锋,张鹏霞,张毅,杨振,李明振.大枣切片设备的研制[j].包装与食品机 械,XX,30(5):23-24. 前期的文 [4] 史鹏涛,文怀兴,王宁霞.全自动大枣输送定向切片机的设计与试验分析[j].农 献资料收 机化研究,XX,(11) :171-175. 集、调研、 [5] 吕长安.大枣自动定向输送切片机的研究设计方案[j].现代农业科技,XX, 实习及设 (12) :18-20. 计条件准 [5] 张振福,高薪蕾,吕兴强.大枣加工存在问题及技术对策探讨[j].武汉食品工业 备情况 学院学报,1999, (01) [6] 阎锡海.大枣加工技术及其发展前景[j].中国果品研究.1995, (02):24-27 [7] 文怀兴, 史鹏涛, 王宁侠, 刘言松, 文婷, 杨怀青[p]。

  中国专利, cnXX10312614.x, XX-02-22 [8] 史鹏涛,文怀兴,王宁侠,文婷,白路[p]。中国专利,cnXX20648383.0, XX-12-07 [9] 文怀兴, 史鹏涛, 白路, 王宁侠, 文婷, 蔡正丰[p]。

  中国专利, cnXX10023560.8, XX-01-20 毕业设计 主要工作 的进度安 排 1-3 周: 实习,了解大枣全自动切片机,收集相关资料; 4-5 周: 确定大枣全自动切片机的工作原理和总体设计方案; 6-7 周: 确定大枣全自动切片机的功能; 8-9 周: 对现在的大枣切片机进行改进; 10-13 周: 完成大枣全自动切片机的图纸绘制; 14-15 周: 说明书的编写; 16 周 -:准备毕业设计答辩。 毕业设计 每周指导 时间、 地点 安排及毕 业设计纪 律要求 指导时间:每周二和每周四下午 2:00。

  指导地点:实验楼 2b302 纪律要求:配合老师检查每一阶段设计的进展情况,认真听老师每次做的点评,随时 做好笔记;有事需要请假时,在 2 天内的可直接向辅导老师请假,超过 2 天的,需向 院系请假并安排好设计任务后,才可离开。 本科生毕业设计开题报告考核 一、导师对开题报告的评语: 指导教师 XX 年 月 日 二、开题报告答辩评语及成绩: 成绩 答辩小组负责人 XX 年 月 日

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