自定义文字
首页/栏目/内容头部广告位(手机)

2020酒店下半年工作计划范本

admin 2020-07-28 12:01:01 浏览量

内容头部广告位(手机)

2020酒店下半年工作计划范本

 

  时间过半,任务过半多,但我们不能沾沾自喜,而要鼓足干劲,再创新高,要按以下思路开创后半年工作的新局面,实现后半年业绩的新突破:要着力营造学习型、文化型酒店,贯彻诚信经营的理念,树立高效快捷作风,构建和谐善战团队,创新管理模式,拓宽客源市场,探索新的经济增长点,为了完成后半年各项工作任务,具体的工作措施是:

 

  一、强化培训,切实提高全员综合素质

 

  培训是一项系统的工程,人员综合素质高低直接影响酒店接待服务水平,也影响着酒店的对外形象。前半年,是做了不少工作,下了不少功夫,在座各位管理人员,我想试问一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培训效果,要的是服务技能?要能拿出来,用得上,这不得不引起我们的反思?为此,后半年,必须要高度重视培训工作,制定切实可行培训方案,创造条件,搭建平台,营造环境,加大投入,采取不同方式,通过不同渠道,用运不同模式,继续推行企校联手、企企合作策略,充分利用酒店职工之家这块阵地,开展读书活动,树立良好的学习风尚,要求各部门着重从转变学风上下功夫,思想教育上动脑筋,服务技能上做文章,鼓励员工参加成人自考和对口业务技能培训,深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面。

 

  这就要求我们以下五个方面抓好培训工作:

 

  一是继续选派中高层管理人员外出培训,开拓视野,增加知识,学好、记好、传达好、运用好,使培训的效果能够从工作中全面体现出来。

 

  二是通过内部培训,培养敏锐眼光,善于洞察来往宾客的言行举止,把最热情友好的服务提供给每一位宾客。

 

  三是鼓励员工自学成才,逐步要形成一个自学成才的浓厚氛围,鼓励员工每天写日记,做笔记,从而逐步提高全员工的文化素养。

 

  四是服务做到程序化,要求每位员工通过学习、培训后,各项服务流程全部程序化,诸如餐前准备就绪,餐中服务到位,餐后整理及时,形成一环扣一环,环环相连的服务模式。

 

  五是着重培养员工的悟性与思维、主动性与灵活性,忠诚度与信誉度、创新意识与传统意识,通过一个眼神、一个微笑、一个举动能够领悟到客人的指意以及领导的意图。

 

  六是博学多问,勤于思考,积累知识,成为岗位上的行家里手,酒店要求经营两部门积极开展内部服务技能竞技比赛(中式铺床和中餐宴会摆台项目),利用酒店这块平台,树立知识改变命运的理念,不断地提高自己,不断塑造自己,不断修练自己,力争把员工培养社会有用之才,把酒店建设成为一所社会大学堂。

 

  二、加大设施设备的维保力度,保障酒店正常运行

 

  前半在我们在设施设备上做了大量而又卓有成效工作,取得了阶段性成果。为了继续引深此项工作,扎实整改省旅游局领导给我们提出的7条共30余项整改项目,这将成为我们当前和今后相关长一段时期的工作重点,这就需要我们在座全体管理人员重新审视此项工作,并以省旅游局检查为契机,继续按照“低成本投入,高质量更新”原则,有目标、有计划、有步骤地开展设施设备维护、更新工作,酒店后半年将此项工作纳入议事日程,调动一切可调动力量,利用一切可利用资源,全力进行维护、保养、更新、更换,逐步使所有的设施设备得到大修或更新,价值得到体现,功能得到彰显,力争所有设施设备符合四星级访查规范。

 

  三、继续推进品牌战略,引深创新发展

 

  品牌是企业形象,也是企业一张名片;创新是企业发展的源泉,也是企业发展的动力。前半年我们是做了不少工作,在外树立了良好的口碑,赢得了社会各界的好评,各位宾客的认可。但是随着国际五星级宾馆的崛起,天天鱼缸日益规范,我们要想立足当地,就要有超前的发展意识,超前的发展展眼光,在抓文化建设的同时,一定要抓好品牌战略,开拓思维,深入市场,调查研究,吸收精华,推陈出新。这就要求每一个部门都要有一个新亮点,在原有基础继续增加新的服务项目,在原有菜品的基础上继续推出适应当地消费群体的菜品,培育新的核心竞争力,形成国贸独特的品牌。通过这些品牌效应建立,力争实现经济效益与社会效益的双丰收!

 

  四、建立营销体系,全方位开展营销工作

 

  营销工作是我们酒店的一个弱项工作,以前我们的营销工作只是叫喊在口头上,强调在例会上,而没有真正落实在实际行动上,从6月份经济运行情况来看,并不是那么理想,营业收入有点下降,这给我们敲响了警钟。我们还有很大的空间,没有全部挖掘出来,这不得不引起我们的高度重视,我们要重新调整营销策略,要继续确立淡季不淡的思想,齐心协力,调动一切可调动的积极性因素,通过多种渠道,拓宽营销模式,想办法,出主意,努力做好新客户的拓展,老客户的回访,要人人都要心系营销,人人都要考虑卖点,部门要开展一些营销活动,多想一些营销策略,想办法搞活客房销售,酒店准备成立营销部,招聘营销员,建立营销网络,逐步要形成规范运营体系,后半年要真正地把营销工作开展起来。

 

  五、抓好安全工作,确保安全运行

 

  安全重如泰山,安全维系生命。任何时候都不能出现安全问题,安全是一切工作的先决条件,一切工作都要围绕安全组织开展,绝对不能忽视,更不能掉以轻心,而是要时刻警钟常鸣。

 

  为此,我们必须要在继续总结前半年安全工作的基础上,引深安全管理:

 

  一是严格执行酒店各项安全管理规定,要在其位、谋其职、想其事、负其责,人人树立安全意识,人人都懂安全常识,人人都会使用灭火器具,人人都要学会火灾报警,人人都要学会自救。

 

  二是要抓好治安工作,保安部要与巡防队联手,对来往可疑客人进行密切关注,对来往车辆进行认真巡视,防止掉钱、换包、诈骗等各类现象的发生;对入住宾客严格执行一人一证登记,保证100%信息系统上传;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作,并对重点区域、关键部位实行24小时监控,不能出现工作的失误或失职,由此引起的后果,要追究其责任;另外要加强总值班工作,继续执行“谁值班,谁负责”的安全责任制,坚决杜绝总值班人员擅离职守,不负责任。

 

  三是抓好设施设备的安全工作,要对重点设备、重要设施勤维护、勤保养,在运行高峰期,实行专人负责,跟踪监督,确保不出现重大的机械事故;四是抓好食品安全工作,要严格执行国家食品卫生标准,要建立供货商食品索取证件档案,要建立大型宴会留样制度,要严格控制使用食品添增剂,对凉菜系列从加工到上桌严格把关,必须要符合食品卫生规定,坚决杜绝食品事故发生。通过这一系列措施,要建立一张无形的安全大网,确保酒店的安全运行。

 

  六、巩固纪律、卫生成果,继续提高标准

 

  纪律是执行一切任务的根本保证,没有严明纪律,就象军队一样是一盘散沙;卫生是企业的门面,是企业的形象,卫生质量的高与低从一个则面反应一个企业的管理水平,因此说管理是企业永恒的主题,任何时候都不能放松,而是要时刻绷紧这一根弦,继续完善和补充各项管理制度,在巩固原来的基础上,要引深管理:一是要痛下决心,抓好劳动纪律工作,要求管理人员以身作则,率先垂范,带头遵守酒店的各项规章制度,谁要是超越了警戒线,谁就要受到严肃的处理,谁降低了工作的标准,就要拿谁试问?谁玩忽职守,谁就要承担损失?

 

  在座的各位管理人员要认真反思,认真总结,汲取教训,把所有的心思都用在工作上,把所有的恶俗都要彻底根除,把所有的不文明的行为都要加以扼杀,把所有的不规范行为都要纠正过来,把管理上凸显出来的问题,都要动真的、碰硬的,只要给酒店造成重大的经济损失和影响酒店整体工作,就要严肃处理。二是要设定标准,抓好卫生工作,要求各部门在原来的基础上继续细化卫生工作。要重新审定,遵循“五定”原则,即:定制度、定标准、定区域、定流程、定责任。根据这一原则,继续推行“三级”检查制度和周通报制度,确保后半年的卫生工作再上一个新台阶。

 

  七、引进高素质人才,优化管理队伍

 

  企业的发展离不开人才,人才是企业发展的基石。四年来,我们在人才建设方面做了大量的工作,立足长远,放眼未来,酒店自身培养了一批中基层骨干力量,为酒店的经营管理做出了较大的成绩。随着酒店的发展,社会品牌效应逐步的扩大,越来越认识到我们酒店缺乏高素质的专业人才,这将是制约酒店发展的一大瓶颈。

 

  为了解决这一问题,我们首先要建立和完善留人用人的机制,采取待遇留人、情感留人、事业留人的方式,逐步解决优秀员工养老金的问题;其次要建立公平、公正、公开的选人、用人机制和激励机制,采取优胜劣汰的办法,对我们现有的管理人员进行综合的评价,目标是要减少管理环节,解决扯皮、推诿、不团结、不和谐、不协调、不配合、责任不明的弊端,要让我们现有的管理人员充分发挥各自的聪明才智,动脑筋、想办法、解决工作中存在的问题。另外在人才的培养上和人才的引进上,采取以立足自身培养和海纳百川吸引高素质的人才相结合的原则,创造条件,营造环境,搭建平台、着手招聘酒店需要的人才,填补酒店高素质人才的空白,从而优化我们酒店的管理队伍。

 

  八、加强团结,打造核心团队

 

  团结就是力量,这力量是铁、这力量是钢,比铁还硬,比钢还强……这首歌说的就是团结的重要性。我们应该深刻理解其内涵,把团结工作做为当前和今后的一项主要工作来抓。后半年我们一定要培养内心强大的核心团队员工,能与企业同呼吸、共命运,关键时刻不离不弃,能够忠于企业,忠于领导,敢于承担责任;能与企业思想上高度统一,步调上保持一致,坚决服从命令。

 

  我们每一位员工都要恪尽职守,用心工作,用心做事,做好自己的本职工作。各级管理人员要树立独立商业人格,要坚持原则,独立承担责任,应从商业人格的启蒙做起,培养内心强大的员工,要关怀和关爱下级,凝聚人心,从酒店大局出发引导员工,按照酒店的发展思路,沿着既定的方向,预定目标,设定标准,脚踏实地打造一支团结奋进、充满活力,求真务实、高效快捷、廉洁奉公的管理团队和员工队伍。

 

内容底部广告位(手机)
留言与评论(共有 0 条评论)
验证码: