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学校食堂安全自查的报告

admin 2018-08-05 12:01:01 浏览量

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学校食堂安全自查的报告

 
  为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,现特将食堂情况自查如下。
 
  一、建立组织机构
 
  学校食堂食管理委员会
 
  组长:
 
  成员:
 
  二、成立食堂监督管理小组
 
  三、完成的工作
 
  1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。
 
  2、从业人员个人卫生做到:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。
 
  3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。
 
  4、购物方面做到定点采购, 购肉有检疫证,购粮油有检验报告,蔬菜确保新鲜。
 
  5、在加工食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离,用具实行:一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录。
 
  6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录。
 
  7、环境卫生采取专人负责管理,对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从管道进入。

标签:学校   食堂   安全   自查     报告
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